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行政总厨(酒管中心)

¥12000-15000 | 三亚市-吉阳区 |8年以上经验 |高中及以上学历
提供住宿 社保 公积金 年终奖 公费旅游 工作餐
2021-07-25 更新被浏览:
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职位发布者
陈助理
1387****015 显示号码
三亚市吉阳区荔枝沟学院路森海路20号 查看上班路线
职位描述
2周以内到岗 |年龄45周岁以下 |性别不限 |婚况不限
招聘若干

1、负责所有的食品生产,包括餐厅,宴会,中央厨房,员工食堂的管理工作。

2、负责制定菜单,食品采购规范和食谱、负责安排部门员工的工作,以确保食物准备是经济的,技术上正确的,并且不超出预算的劳动力成本目标。

3、负责监控厨师,制定和监控部门的食品和劳动力预算。

4、负责保持最高的专业食品质量和卫生标准。负责确保所有厨房区域始终保持高标准的卫生、清洁和安全。

5、负责制定宴会接待、宾客接待的菜单。

6、负责批准食料产品和其他必要食品的供应使用。

7、负责建立控制系统,以尽量减少食品和供应浪费和盗窃。

8、负责通过实施培训,提高他们对安全、卫生和事故预防原则的认识,保障所有食品全流程准备工作、负责为所有厨房员工提供培训和专业发展机会。

9、负责开发食品制作和展示的标准配方和技术,确保一贯的高质量和效率。负责对食品进行评估,以确保质量标准得到一致的满足。负责与餐饮管理团队合作,根据既定标准,协助维护高水平的服务原则。

10、负责为预算中适用的部分准备必要的数据;年度食品项目表、劳动力和其他成本,并监控实际财务结果;必要时采取纠正行动,以帮助确保实现既定财务目标。

任职条件:

1、具有前瞻性的战略规划及专业眼光,敏锐的判断力;

2、具有8年以上星级酒店、度假区、高端接待的后厨管理工作经验;

3、熟练使用相关办公软件。

4、为人正直,办事客观公正,有亲和力、责任心,具备良好的人际交往能力,以及解决复杂问题的能力,抗压力和适应力强。

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公司简介
阿那亚·三亚 ————阿那亚·三亚 ,山海间的精神角落。  阿那亚控股集团是一家以房地产开发、物业管理、酒店及商业投资运营为主要业务的综合性投资运营管理公司。自成立以来,涉及高级住宅、物业、酒店、商业、文化公司等诸多类型,至今已经历8年多的发展历程,项目遍及北京、河北、日本、三亚等10个重点高增长城市,确立了在高端精装修住宅领域的卓越品牌和标杆领先地位。   海南康丰酒店管理有限公司是阿那亚控股集团独立投资的独立法人公司,于2020年12月成立。公司是海南自贸区自贸港的主要建设参与者之一。项目在三亚市荔枝沟学院路南丁中村森海路,我们将建设五星级度假酒店以及纯别墅"阿那亚·三亚"。我们的员工  我们认为人才是企业的第一资源,我们信任、理解并尊重员工,视员工为企业合作伙伴,量才适用、用人所长,团队是人才资源的有效整合。  我们鼓励员工积极而卓越地工作,并在工作实践中得到成长,同时使企业获得发展,实现企业与员工的"双赢"发展。  我们认为员工是自我管理者,具有责任感、创新意识和协作精神,并能够把工作、生活、学习有机地结合在一起,享受健康丰盈的人生。  我们重视职业经理人队伍建设,明确经理人的职责在于"做事"与"育人",实现公司经营目标和管理目标,积极创造一个适合员工成长的环境,培养优秀的员工队伍,创造一流的产品品质,形成企业核心竞争力。我们的福利:公司为了感谢您的付出,除了提供有竞争力的薪酬待遇外,还将适时地提供各种福利: 假期:每年享有国家法定假期,符合条件者享有婚假、产假、陪产假、丧假、带薪年假、探亲假(全额报销来回飞机票)及病假等福利。培训:您将通过集团或三亚公司组织的专业讲师现场授课、E-learning、座谈、实地考察、行业沙龙、户外拓展等各种方式接受到专业的业务技能、通用素质、晋职提升等培训。补贴:您将与我们共同享有住房补贴、高温补贴及通讯费(待定)。礼金:您还将享有结婚礼金、生育礼金、丧假抚恤金及部分节日过节费,以寄托我们与你同样的喜乐哀思。五险一金:根据您实际薪酬及国家法规享有全面的5项社会保险,住房公积金能为您的住房储蓄持续充值加油。用餐:免费享有在公司食堂就餐早餐、午餐及晚餐。服装:免费享有工作服装。同时,您将享有旅游及各种员工活动。我们将一如既往地尽心尽力为我们的同仁创造优良的福利环境。关于招聘我们亲睐德才兼备的人才,我们倡导员工用心做事、坦诚做人、不断学习、勇猛精进。我们提供的不仅是一份工作,而是您职业发展的机会和让您倍感关怀和自豪的环境。在这里您可以不断学习提高,迈向成功。您不仅工作于此,您心归属于此。如果您是一位亲切友善、待人真诚、有优秀专业技能的工作伙伴,能够在团队中相互合作、彼此信赖,并希望在公司内不断学习、成长和发展,充分发挥潜能的人,请选择适合自己的岗位,并通过网站投递简历。我们将根据岗位要求及您的个人情况综合考虑双方配适度,再决定是否预约您进行面试。  
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公司名称: 海南康丰酒店管理有限公司
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